樱花季虽然短暂 但也阻止不了我们欣赏它的美好
或许你错过了樱花 但别错过你的ta
厨娘一直觉得
有些爱情就像樱花一样
就算短暂但丝毫不影响它带给你的美好体验
三月弥生 春之樱花 是不能辜负的好时光
这一期厨娘就带大家一起来赏樱花
当然还有满满少女粉色系的樱花饭团和樱花茶
用料
大米 | 适量 |
盐渍紫苏梅 | 10颗 |
寿司醋 | 适量 |
白砂糖 | 2勺 |
紫菜 | 一大片 |
盐渍樱花 | 适量 |
樱の弥生 「厨娘物语」的做法
大米
大米用水淘洗几遍
大米用水淘洗几遍
洗干净
倒入电饭锅将饭煮熟(水位在浸过大米一个指甲盖,就差不多了)
按下开关
盐渍紫苏梅
盐渍紫苏梅切末
将煮好的饭盛出
盛饭
在碗中透凉
加入寿司醋
加入梅子末
搅拌均匀
搅拌均匀
加两勺白砂糖(怕酸的童鞋可以多加,喜欢酸的也可以少加或不加)
接下来捏饭团啦!教大家捏饭团不黏手的小诀窍:先用饮用水湿润一下手
抓取适量的米饭,用手慢慢捏紧
等米饭全部黏紧了,就可以开始用手捏出三角形
成型
接下来给饭团“穿小裤裤”。海苔切成小段
切海苔
从底部包住饭团
包住
盐渍樱花
倒水
在纯净水中去除多余盐分
放在饭团上就完成啦!
樱花饭团再搭配一杯樱花茶,是最好不过的了
杯子里倒入热水,放入去过多余盐分的盐渍樱花
啊啊啊这少女粉简直美的叫人窒息!
窒息啦!
这次做的饭团是酸甜口味的,食材比较朴素但是口味非常适合春天。
铺上桌布,摆上几个樱花梅子饭团,再泡上一杯樱花茶。一口饭团一口茶,可以好好享受这惬意的时光。有爱的生活美学
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小贴士
盐渍紫苏梅是在日本当地非常受欢迎的食物,是用青梅和紫苏叶一起酿制的,酸甜可口,是开胃的佳品哦。
如果觉得食欲不振,就学着来一份梅子饭团吧~
酸酸甜甜的,孕妇和小朋友都可以吃!
盐渍樱花,更是日本人心中的骄傲。
樱花茶也是颜值和功效都很高的一款花茶。
泡樱花茶之前需要去掉盐渍樱花的多余盐分,可以先用水浸泡一会去除多余盐分,再用热水冲泡。
樱花茶富含丰富的维他命A,B,E。
樱叶黄铜还具有美容养颜,促进糖粉代谢的药效。
还有解酒的功效哦~