昂刺鱼豆腐汤烹饪方法，正宗的昂刺鱼豆腐汤怎么做

用料  

昂刺鱼豆腐汤的做法  

1. 昂刺鱼摸上料酒腌制10分钟

2. 豆腐切块

3. 生姜切丝

4. 昂刺鱼腌制好后冲洗干净，用厨房纸擦干水分

5. 热锅放入猪油融化

6. 放入昂刺鱼小火慢煎2-3分钟，然后翻面继续煎2-3分钟，昂刺鱼的肉很嫩，翻面的时候要小心点

7. 昂刺鱼煎好后放入姜丝

8. 放入适量的水大火煮开，水可以一次多放点

9. 大火煮到汤成奶白色的时候转中火

10. 放入豆腐

11. 最后放入胡椒粉、鸡精和盐调味

12. 出锅装盘，撒上葱花

13. 完成

小贴士

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