红烧豆腐昂刺鱼的步骤做法及图解
味美阁
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用料
昂刺鱼 | 4条 |
嫩豆腐 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 5克 |
腌鱼 | |
姜丝葱段 | 适量 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
红烧豆腐昂刺鱼的做法
准备食材。昂刺鱼也叫黄骨鱼
清洗的时候注意硬刺。
流动水冲洗干净。
姜丝葱段盐料酒胡椒粉腌制10分钟。
热锅冷油,放入昂刺鱼~
不要急着翻面,约2分钟再翻面。
完美~
继续煎透。烧开水准备~
两面都煎好了,倒入开水,与鱼持平。
看!汤汁奶白色~
1勺生抽,半勺老抽,1小勺糖,新的姜丝和葱段。
放入豆腐。加盖焖煮7分钟即可。
葱段和红椒丝点缀。
Yummy yummy yummy