用料
无盐黄油 | 120g |
食用盐 | 2g |
白砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 110g |
抹茶粉 | 4g |
黑芝麻 | 适量 |
酥薄脆掉渣的芝麻蛋卷的做法
调理盆中加入无盐黄油,加入白砂糖,食用盐,用打蛋器将黄油打发至蓬松发白。
分三次加入鸡蛋,每次加入鸡蛋后用打蛋器低速档位搅打均匀即可。
加入低筋面粉,搅拌混合均匀。
面糊分为两份,一份加入抹茶粉,搅拌混合均匀。
另一份加入黑芝麻,搅拌混合均匀。
小红锅安装上蛋卷烤盘,最高温预热完成后。舀入面糊,盖上上盖,烘烤一分半钟后开盖。
趁热卷出蛋卷形状,置于晾架晾凉。
超薄酥脆 口口掉渣。