用料
面粉 | 300克 |
猪肉 | 200克 |
荠菜 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
油 | 5勺 |
五香粉 | 1克 |
葱 | 1棵 |
姜 | 1小块 |
金黄雪花荠菜煎饺,自己做馅料丰富饱满的做法
荠菜择洗干净汆烫变色
放入猪肉馅加料拌匀
面粉加温水揉成面团
搓成长条,切成剂
按扁擀成饺子皮
包成饺
摆在锅拍上
设置煎炸程序
煎盘上刷上油,把饺子一个个摆入
煎至底部定型后,倒入调好的稀面糊
盖上锅盖大火煎
等底部水分收干,打开锅盖
底部金黄后出锅即可
小贴士
面糊不要调的太稠,稀些更易出焦脆的底壳