看到同事自己做的荠菜水饺,自己就按耐不住的想吃😍,这也是第一次自己独立完成,没有老妈的帮忙,自己还是很满意的😎
用料
荠菜 | 克 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
肉末 | 克 |
面粉 | 克 |
猪肉 | 克 |
葱末 | |
花椒面 | |
花生油 | |
菠菜汁 |
荠菜馅水饺的做法
我用的三角肌,手切的,冻的比较硬像切土豆片一样,先切片再切丝再切丁,稍微一垛就好了 ,不麻烦,切好的肉用酱油,耗油味一下入味
荠菜用热水焯一下,去生,凉后攥掉水分
放上葱末,少量姜末,花椒粉,花生油少量,香油少量,盐拌匀
第一锅出锅了
小贴士
酱油不要太多,肉都变成黑色就不好了,耗油一点提提鲜就可以