这是一道特别简单,逼格满满的特色创意沙拉,而且味道是真的好呢,三文鱼的鲜嫩,苹果的脆甜,黄瓜的清爽,加入简单沙拉酱来调味,一点点鸡蛋黄,拌好塞进煮的刚刚好的鸡蛋杯中,一起放进嘴里,保证让你好吃的说不出来话。。。而且从此以后再也不担心孩子不吃鸡蛋黄了
建议食用年龄:这个主要的食材是以鸡蛋为主,宝宝一岁以后就可以吃全蛋了,加了三文鱼,所以建议一岁半以及一岁半以上的宝宝食用
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用料
苹果 | 半个 |
三文鱼 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
黄瓜 | 半根 |
自制沙拉酱 | 1勺 |
三文鱼鸡蛋杯 | 爸爸厨房 VOL . 174 三文鱼 苹果 沙拉 黄瓜 鸡蛋的做法
取鸡蛋放入锅中煮熟
PS:煮鸡蛋时,不停搅动,可以使煮好的鸡蛋蛋黄熟而不硬,不要煮成糖心蛋了,把握好度煮好的鸡蛋放入备好的凉水中
往锅中倒入橄榄油
放入三文鱼煎熟,盛出来备用
把放入凉水中的鸡蛋剥掉壳,并把鸡蛋切成两半
用小勺子把蛋白和蛋黄分离
PS:轻一点把蛋黄弄出来,不要弄坏了蛋白,同时,也不要忍不住往嘴巴里带把蛋黄切碎
PS:这个时候你知道,为什么不能煮成糖心蛋了了了吧煎好的三文鱼切碎
黄瓜洗干净,切成丁
PS:黄瓜看个人喜好要不要去皮苹果去皮切成丁
PS:苹果很容易变色,所以要泡在盐水中把切好的蛋黄 黄瓜 三文鱼 苹果放入大碗中混合搅拌均匀
搅拌好后就填回蛋白中
当当当当,填好之后,鸡蛋杯就好了!!!
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小贴士
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋绝大部分的矿物质及维生素均在蛋黄中,因而,蛋黄比蛋白营养更丰富。
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同