台台有位小粉丝,数次留言求鸽子汤,今天本台不放鸽子,送上两款滋补乳鸽汤。欢迎留言你想学的菜,下次专宠你!
用料
乳鸽 | 2只 |
莲子 | 30克 |
枸杞 | 20克 |
陈皮 | 10克 |
红枣 | 4颗 |
玉竹 | 10克 |
山药 | 100克 |
白胡椒粉 | 少许 |
乳鸽汤:滋补又养颜!的做法
莲子乳鸽汤:整只乳鸽洗净焯水,移入砂锅,加净水炖半小时;
浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅,小火继续炖半小时。
山药玉竹鸽肉汤:乳鸽切块,洗净焯水;
山药去皮、切滚刀块,再过沸水去除黏液,鸽肉、山药、玉竹放入砂锅,加净水大火烧沸,转小火煲一小时;
起锅前撒白胡椒粉调味。