食谱名:牛油果酸奶糕
参考月龄:12个月以上
今天我特意用香甜的苹果和宝宝们最爱的酸奶,搭配“无味”的牛油果,做了一道特别好吃的小糕点,闻起来香香的,和奶昔一样~~咬上一口,超级软嫩,哇~不行了,要流口水了!
用料
苹果 | 20克 |
牛油果 | 30克 |
自制酸奶 | 50克 |
低筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约55克) |
牛油果酸奶糕的做法
准备食材:苹果20克,牛油果30克,自制酸奶50克,低筋面粉20克,鸡蛋1个(约55克)。
牛油果去皮。
»牛油果一定要选熟了的牛油果,较生的牛油果不好去皮,而且加热后味道会发苦哦~去皮后,将牛油果切小块;苹果切小块。
辅食机内依次倒入牛油果块、苹果块、自制酸奶,搅打成泥。
搅打完成后,取重60克。
取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。
搅打好的蛋液中,倒入60克牛油果泥和20克低筋面粉。
搅拌均匀。
模具底部铺上硅油纸,倒入鸡蛋糊。
»妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。轻轻震出气泡。
»妈妈们记得一定要震出气泡,不然容易影响口感和成型。放入蒸锅,盖上个小盘子,再盖上盖子。
»盖个小盘子可以防止水汽倒流,影响成型按蒸蛋功能键,蒸20分钟。
»妈妈们家里没有这个锅的话,普通的锅也可以哦~大火蒸20分钟就可以啦~蒸好后,焖5分钟。
»最后焖5分钟可以使其更好的成型以及熟透哦!蒸好后,开盖取出,稍稍冷却后,倒扣脱模。
脱膜后,撕去硅油纸,切成宝宝喜欢的形状就可以啦~
香喷喷的酸奶糕出锅啦!散发着淡淡的奶香味,咬一口,甜甜的,软软糯糯的,超级好吃,宝宝吃得停不下来啦!
小贴士
●妈妈们做这道辅食的时候,最好用《自制酸奶》哦,如果家里没有自制酸奶的话,也可以在超市买“如实酸奶”哦~
●蛋清过敏的宝宝,妈妈们可以将蛋清替换成10克低筋面粉和10毫升清水哦~