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翠绿可人的糯米团子麦青汁与糯米粉的完美搭配软糯中带着Q弹包着甜香不腻的蛋黄肉松闻一下,有着淡淡的青草香咬一口,牙齿滑破外皮随即,咸鲜的油脂香便给給味蕾一个大大的拥抱
用料
网红咸蛋黄肉松青团!吃一颗青团,开心一整个春天!的做法
咸蛋黄喷上高度酒,180°烘烤10Min左右,去腥
烤好的咸蛋黄揉碎
咸蛋黄、肉松、沙拉酱、芝士粉揉匀,分成30g/个备用
糯米粉、砂糖、液态黄油、青汁混匀,揉成光滑的面团
将沸水冲入澄粉中,快速搅匀
将两种面团揉成光滑不粘手的状态,分成40g/个
蛋黄肉松馅包进青团皮里,收紧底部
垫在油纸,蒸10min
吃一颗青团,才算不辜负春天!
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