日食记「玉子虾仁」的步骤做法及图解

关于《日食记》

我叫姜老刀，经营着一间小小的视频工作室。十个人，一只猫，是我们团队的组成。

平时我是导片子的，但偶尔，我也会在工作室的茶水间，给猫咪和小伙伴们做做饭，并夹杂着一些生活见闻，拍成奇怪的小短片，给你们看看。

这便是《日食记》的由来。

简单生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）

用料  

日食记【玉子虾仁】的做法  

1. 虾清洗后去除表壳，挑出虾线。

2. 切黄瓜片铺底。

3. 用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1cm厚度的片状。

4. 把切好的日本豆腐铺在黄瓜片上，豆腐表面各摆放一只虾仁。装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

5. 上蒸锅，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

6. 把蒸出来的水份倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水份过少，可适量添加少许水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火。

7. 把芡汁倒入小碗，浇再蒸好的玉子虾仁上。

8. 完成！