肉末酸豇豆「孔老师教做菜」的步骤做法及图解

肉末酸豇豆是一道夏季开胃菜，超下饭的，相信这道适合夏天的快手下饭菜，对你我都不会陌生的！



下班后，回到家就能快速的炒好一盘肉末酸豇豆，酸辣鲜香一粒粒的酸豆角，勺一些拌饭或配着稀饭，就可以完成美美的一餐。



这道菜虽然没有很繁琐的步骤，但味道很好，特别好吃醒胃，有了它，你肯定能多吃半碗饭的~

用料  

肉末酸豇豆【孔老师教做菜】的做法  

1. 五花肉去皮，洗净，剁成肉末。

2. 酸豇豆洗净后，提前浸泡2-3个小时去掉一些咸味。

3. 酸豇豆取出，沥干水分，再切成小丁。

4. 锅中放适量油，烧热，放入葱姜蒜末，干辣椒爆香。

5. 加入肉末炒散。（你可以根据自己的喜好换成牛肉碎或者鸡肉碎，不放肉做素的也行。）

6. 调入生抽、老抽。

7. 翻炒上色均匀。

8. 下入切碎的酸豆角，加入白糖。

9. 大火爆炒2分钟。

10. 出锅装盘。

11. 酸咸鲜香的肉末酸豆角，无论下饭、配粥，还是配面条，绝对棒棒哒！