懒人啤酒鸭的做法和图解 好吃的懒人啤酒鸭家常做法

我家男人是个肉食动物，鸡肉鱼肉猪肉已经吃到很腻，所以今天就下厨房做个啤酒鸭解解馋

用料  

懒人啤酒鸭的做法  

1. 辣椒，蒜，姜，桂皮，八角洗干净备用。辣椒切段，姜跟蒜切片备用

2. 洗好的姜和蒜备用

3. 八角桂皮泡水洗干净备用

4. 啤酒一瓶备用

5. 市场买回来的鸭肉洗干净过水焯去腥味

6. 把辣椒，蒜，姜，桂皮，八角下热的油锅爆香

7. 把辣椒，蒜，姜，桂皮，八角下热的油锅爆香，待爆香后加入老抽

8. 把焯水沥干水的鸭肉倒入锅中用大火把鸭肉炒香，把鸭肉把水炒干

9. 等鸭肉的水炒干，闻到香味加入啤酒，啤酒的量加至没过鸭肉就可以，然后大火开使煮肉。等锅里的肉煮到翻滚，在煮2分钟调小火焖煮，大概煮8~10分钟（依个人口味焖煮），开盖用大火收汁即可

10. 这是最后的成品啦，很香很香

小贴士

有些小伙伴喜欢紫苏鸭，在焖的时候也可以加入紫苏