地地道道来自内蒙古游牧民族的传统美食，家住在锡林郭勒盟苏尼特左旗的我，天生就是草原的孩子，每每在草原蒙古包里最常见常吃的一道内蒙古美食，那就非手把羊肉莫属了，肉香飘逸，越嚼越香，你问我手把肉的烹饪秘诀是什么，那我告诉你，其实就是原料与盐的关系，纯正苏尼特散养羔羊，一把咸盐，一锅好肉，真正来自草原的特色美食，天然味道！
用料
| 苏尼特手把肉 | 3500克 |
| 大葱 | 1根 |
| 牛羊肉炖肉料 | 1包（超市均有） |
| 盐 | 100g |
苏尼特传统手把肉的做法
1.羊肉简单清洗后，直接凉水下锅
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2.水开后，撇去浮沫
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3.浮沫撇去后，放入炖肉料
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4.同时放点大葱，继续煮40分钟
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5.40分钟后，适量撒些盐
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6.再煮20分钟左右，出锅即可
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7.蘸料选配野生韭菜花
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8.蘸料选配蒜蓉辣酱
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小贴士
苏尼特传统手把肉的核心烹饪就是原料，选用正宗苏尼特散养羔羊手把肉，“好的食材，往往使用最简单烹饪方式”，才能把自然的味道发挥到极致！