不好吃是不可能的^_^
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 大葱 | 10克 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 丸庄生抽 | 10克 |
| 丸庄黑豆红烧酱油 | 10克 |
| 料酒 | 15克 |
| 柱侯酱 | 20克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 腐乳 | 1块 |
| 葱末香菜末 | 5克 |
| 油 | 20克 |
超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法
牛腩泡水去血后切成小块
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张")
放锅中焯水去浮沫捞出。
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张")
准备好调料
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张")
锅烧热放油烧热，放姜葱蒜，炒至变色
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第5张")
放入剩下所有调料，小火炒香.
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第6张")
加入牛腩煸炒几下
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第7张")
加入开水小火关盖焖2个小时。水一次性加足，因为后期还要加蔬菜，所以水可以多些。
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第8张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第8张")
胡萝卜和土豆切块，先放胡萝卜煮10分钟，再放入土豆继续焖20分钟。
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第9张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第9张")
土豆10到20分钟即可。
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第10张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第10张")
最后收汁，加入香葱末香菜末，撒点芝麻点缀。
![超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第11张]( "超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤图 第11张")
小贴士
如果牙口不好，牛腩可以先用高压锅牛羊肉键煮好，再放到铁锅和蔬菜一起炖煮。