滑粉在我们这是家喻户晓的一道美食，几乎每个家庭都会做，加点笋丝更美味哦～
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜白 | 1根 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 花蛤 | 适量（可不加） |
| 白菜 | 适量（可不加） |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酸笋 | 4～5片 |
五花肉滑粉的做法
先将五花肉洗净切片，倒入生抽、老抽、蚝油，料酒、糖、味精、花生油腌制，腌制后倒入地瓜粉调匀
葱、蒜白洗净切小丁，生姜切片，锅中倒入适量花生油，将葱姜蒜爆香，再将青菜倒入锅中翻炒，加入适量的盐～
之后倒入开水在锅中，煮沸后加入花蛤及腌制好的五花肉，之后再加入酸笋，最后加点小米粉，葱花及味精即可。
小贴士
五花肉一定要用花生油腌制才能保证肉不会老哦。
这道菜最重要的就是酸笋，有酸笋更好吃😋