用料
蒜泥 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
红油 | 适量 |
蚕豆 | 300克 |
葱花 | 适量 |
蒜泥拌蚕豆的做法
将蚕豆洗净后放在盘子里并加入少量的水(50毫升左右)。
将蚕豆放入高压锅蒸20分钟以上,烂熟为好。
蒸蚕豆的空档,将所有调料放入小碗调成汁。
将调好的汁倒入蒸好的蚕豆盘子中并搅拌均匀,美味可口的蒜泥拌蚕豆就大功告成了!
小贴士
蒸蚕豆的时间视蚕豆本身的老嫩程度,嫩蚕豆减少蒸的时间,反之增加时间,总之保证软烂就好,否则不入味!
第一次上传菜谱,忘记将过程拍照,抱歉!