完美复制东北小时候路边推车炸鸡柳的味道^_^
用料
面包糠 | 50克 |
盐 | 克 |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
鸡胸肉 | 2块 |
生抽 | 1勺 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
孜然、芝麻、辣椒粉 | 1勺 |
家庭版烤/炸鸡柳教程的做法
将鸡胸肉切片或切条状,放入料酒、生抽、淀粉腌制十五分钟。
可在腌制之后打入一颗🥚鸡蛋 (也可以在腌制时打入)搅拌均匀。
将每块鸡肉裹满面包糠,平铺至烤盘中。(或放入油锅/空气炸锅炸,中小火炸至金黄即可)。 烤盘180度25-30分钟即可
将鸡柳装盘 ,调制灵魂酱料。
蒜蓉辣酱一勺+芝麻+孜然+辣椒粉。用适量温水搅匀。
小贴士
⚠️注意如果是炸的油温不要过热 会黑糊掉。