家常不过油的低卡地三鲜（改良版）做法，不过油的低卡地三鲜（改良版）食谱与做法

平时有一道特别经典的菜-地三鲜，里面有茄子土豆和青椒 还需要过油炸制或煎，味道 当然是非常好吃啦。但是家里闺女不喜欢吃茄子 ，再加上过油的话 感觉热量非常的高。作为追求养生的吃货该怎么办呢 ？那就来一个家常版的炒三鲜 用洋葱替换掉茄子，口味也很不错的！

用料  

不过油的低卡地三鲜（改良版）的做法  

1. 用料大集合：土豆、青椒和洋葱

2. 调味料大集合：蚝油、生抽、白糖

3. 调汁儿：生抽两勺，蚝油两勺，糖一勺，水四勺。为了健康勾芡的淀粉也省略了…
   要想美味的可以放点淀粉，菜品更好。

4. 炒锅里放油热了之后，把菜倒进去。最好是先到土豆洋葱炒两下 再放青椒。因为青椒最容易熟。

5. 在这里放少许的盐进行调味，加适量的水，因为土豆特别容易糊锅。

6. 盖上锅盖焖一焖，让蔬菜熟的更快一点。

7. 菜熟的差不多了 就把我们调好的汁放进去。

8. 然后进行翻炒，把菜都翻炒均匀。

9. 我又用刚才调料的碗装了一点点的水放进去，别浪费哦。

10. 当当当，出锅啦，好吃美味呀，也不用太罪恶卡路里，一大盘都干掉了！

小贴士

1.因为是低卡版的 没有过油，口味呢跟过过油的肯定是有一点点差别的。
2.嗯汤汁的话可以用点淀粉勾一下芡 你的菜会出来更好看一些。土豆本身就是有淀粉我这一版就没有再加淀粉了。
3.其实想要追求颜色的话 还可以再放一点点的老抽调一下色。
4.最后味道的话 如果做的淡了可以再添一点盐 如果做咸，也有办法多放点水。