用料
| 牛腩 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1大根 |
| 土豆 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 4-5颗 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜苗 | 3-4根 |
| 干辣椒段 | 4-5颗 |
胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法
大葱切段，生姜切片备用；牛腩清水浸泡半小时，洗净血水，与大葱、生姜一同入冷水焯至飘香、水沸腾。汤勺撇去油沫，捞出牛腩再用清水洗清。
![胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第2张")
🥔、🥕切滚刀，蒜苗切段，生姜片3-4片，与焯好的牛腩一同放入电压力锅，加入清水（我放的矿泉水）没过食材。两勺生抽、一勺老抽，八角2颗，干辣椒🌶️3-4段，盐少许，盖好电压力锅盖，选择「焖炖」档，约20-30分。等电压力锅自然释气开盖。
![胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第3张")
开锅试一下盐味，根据个人口味添加食盐，并继续沸水煮若干分钟，收汁。
![胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第4张")
一道飘香美味又健康的胡萝卜土豆炖牛腩就做好啦～
![胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜土豆炖牛腩（一个电压力锅就能做！）的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果还想用这个汤汁儿调面，加水焖炖时可多加点清水电压力锅开盖后可盛出汤汁儿在保鲜盒内，下次煮面放两勺，人间美味哦～
焯牛腩记得一定用冷水，保存牛腩鲜味哦～