用料
| 牛里脊 | |
| 红绿小米椒 | |
| 黄瓜 | |
| 栗子 | |
| 红枣 | |
| 小香芋头 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 花椒 | |
| 辣椒面 | |
| 郫县豆瓣 | |
| 料酒 | |
| 高汤 |
香水牛肉的做法
牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制
小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底
锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香
加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面
另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可
香水牛肉的做法和图解 好吃的香水牛肉家常做法
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