用料
牛肉1500 | 克 |
土豆2 | 个 |
葱1 | 根 |
姜6 | 片 |
八角8 | 个 |
盐30 | 克 |
酱油2 | 勺 |
花椒20 | 粒 |
辣椒2 | 个 |
清水炖牛肉的做法
洗净,切块,最终切成一小条一小条的。
大火焯水,除去杂物。用勺子慢慢将里面的脏东西取出。
脏东西去除差不多后,取出。加入清水,加入八角,大料,辣椒,葱,姜,蒜等
进入锅中,大火煮沸,之后变为小火,持续炖软(约1-2小时)
葱在大火时加入
土豆等肉熟了之后,切成块状加入。
肉软了之后加入土豆,然后加入土豆开大火。等沸腾之后改成小火,土豆熟之后就可以出锅了。
小贴士
咬动的时候放盐。
软的时候放土豆。中间加点酱油。最后调个醋和香菜。