青椒炒土豆丝是我超级喜欢吃的菜了,后来炖排骨剩了一个胡萝卜,就想着和土豆丝炒炒,没想到口味很惊艳,菜品也颜值很高
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 半个 |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
镇江香醋 | 半小瓶盖 |
生抽 | 一小瓶盖 |
鸡精 | 一丢丢 |
土豆胡萝卜炒青椒的做法
土豆丝切成丝,泡水里,这样做有2个好处:一方面可以把土豆的淀粉泡掉,炒的时候不容易粘锅,其次是防止土豆变黑
胡萝卜和青椒也切丝,放置盘中
锅中倒适量的油,油热后放土豆丝翻炒一会,再放胡萝卜丝翻炒一会后放生抽、香醋、还有盐(盐的量的话可以先放一点,然后尝一尝土豆再加,不要一次性放多了)这部忘记拍图了
调料放完了基本上土豆就熟了,就可以放入青椒炒几秒,放鸡精就可以出锅啦
小贴士
青椒最后放,青椒很容易熟的,最后放的话颜色就很好看,加入胡萝卜后颜色就更好看啦(当我才开始做饭的时候,当然我现在也是个小白,总怕青椒会不熟,早早就放进去了,菜品就。。。你懂的);土豆丝泡水也挺重要的。按照我的方法做绝对不会失败哒,当然你的切工也很重要哦,最后最后不喜欢醋的可以不放,也好吃哒,吃起来甜甜的