百菜不如白菜,冬天的餐桌上怎么能少了白菜呢,大白菜,作为最接地气的蔬菜被人们喜爱,对很多家庭来说,大白菜都是他们的冬季当家菜。大白菜滋味鲜美,清淡可口,食用之后让人唇齿留香。而且,我们的百菜之王除了色鲜味美的特点外,还具有抗癌,治高血压、便秘的药用价值。
用料
大白菜 | 6片 |
虾丸 | 12只 |
午餐肉 | 8片 |
胡萝卜 | 1小段 |
杏鲍菇 | 1个 |
黑木耳 | 8朵 |
胡椒粉 | 适量 |
一锅鲜,白菜煲的做法
用手掰白菜,白菜邦白菜叶分开
起砂锅,倒入事先熬好的大骨头汤,最下面一层是白菜邦
中间依次把午餐肉,杏鲍菇,木耳,胡萝卜,虾丸子摆放进去
最上面一层白菜叶,放好了加点盐
盖好砂锅闷12分钟左右,
开锅,搅匀,再煮两三分钟,放白胡椒粉,葱花开吃,太鲜了!
小贴士
虾丸子可换成大虾,没有大骨头汤的可放清水