超市活动 排骨特价
那就排骨汤汤水水安排起来
青岛这边的排骨米饭里面都会➕菜
嗯 特别好吃
咱们也加点 家里正好有冬瓜➕白菜
那就做起来吧
用料
排骨 | 500-800克 |
冬瓜 | 200克 |
八角 | 3个 |
葱花 | 4克 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 3-4片 |
料酒 | 4勺 |
盐 | 8克 |
味极鲜 | 2-3勺 |
白菜 | 5片 |
排骨米饭(排骨炖白菜➕冬瓜)的做法
排骨切好之后,冷水入锅,我们俗话紧一下,加点料酒也好去腥味,开锅上面就会漂白沫沫,一会儿清洗一下。
紧一下之后,把排骨捞出,清洗一下,锅里水倒出,重新换水。
换好之后,把肉下锅,放上花椒、大料、姜片、葱段,家里还有枸杞顺手放了一些,想知道漂在上面的粉末是啥吗,哈哈哈,炖肉神器,炖肉料,之前找卖调料那里买的,放上一些也出味。
花椒大料一般放在料盒里面,这样省的挑出来了。把这些料盒放进去,在加点味极鲜,点缀一下。
冬瓜去皮切片
白菜清洗切段
排骨炖差不多时,就可以放上冬瓜啦,冬瓜在差不多时,就可以放上白菜啦,都差不多时,放点盐,就可以出锅啦🤦♀️。哈哈哈哈,差不多就是自己掌握一下下。
小贴士
小火慢炖,汤汁浓郁。