用料
青椒 | 1个 |
小鸡胸 | 4块 |
小青虾 | 20只 |
鲜香菇 | 4朵 |
蟹肉棒 | 6根 |
鲜鱿鱼 | 2只 |
葱姜蒜 | 若干 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量克 |
胡椒粉 | 2克 |
耗油 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
香油 | 少许 |
全爆家庭版的做法
准备食材,香菇,切片焯水,鸡肉切小块放半个蛋清,耗油一小勺,淀粉一勺,料酒一勺胡椒粉少许腌制十分钟。虾仁放蛋清,料酒,半个蛋清,一勺淀粉腌制十分钟,蟹肉切块,鱿鱼打花刀焯水,青椒切块
虾仁热锅凉油下锅煸炒至变色
鸡胸热锅凉油下锅煸炒至变色,青椒过油煸炒一下
热锅凉油,放入葱姜蒜,煸炒至有香味,放入所有食材
准备一碗料汁,水两大勺,耗油一勺,胡椒粉少许,糖少许,生抽一勺,淀粉两小勺,盐少许淋入锅中。翻炒一下出锅最后别忘记放香油哦
完成,青椒换成黄瓜更好,但我家里没了就用青椒代替了