酸甜猪手是我最爱吃妈妈煮的一道菜之一,以前一直都是妈妈煮给我吃,现在第一次自己尝试煮,简单好吃,有妈妈的味道。
用料
猪手 | 2斤 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白醋 | 半瓶 |
蒜 | 5瓣 |
水 | 迈过猪手 |
片糖 | 2片 |
酸甜猪手的做法
猪手洗干净,锅烧开水把猪手出水,然后洗干净冷了放冰箱,冷藏几小时,大概半天。
冷锅热油爆香蒜跟姜,猪手倒进去,加一点生抽一起炒,然后加入半瓶白米醋,加入水,水要迈过猪手以上,再把两片片糖加进去,盖上锅盖煮,中火转小火大概煮一个钟,途中可以翻炒试味,甜酸自己加。
小贴士
这道菜没什么技巧,首次煮都能成功。
途中要掌握好火候,不要烧干水,猪手放冰箱冷藏是因为吃起来更爽脆,更有口感,大家喜欢的话不妨试试。
第一次写菜谱,希望大家喜欢😘