家常食乐南洋｜泰式酿辣椒做法，食乐南洋｜泰式酿辣椒食谱与做法

本来是要做道荤菜的，
但是特殊时期，家里已肉尽粮绝；
翻开冰箱，只看到4块肉色的豆腐干，
好，就是你们了...

大概因为是蛋白质的同类，
最后的成品味道还真心不错，
又节省了开销，美哉美哉；
如果你是土豪金，
也请不要吝啬用猪肉和虾肉做肉酱，
一定是更有内涵、更加鲜美...

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用料  

食乐南洋｜泰式酿辣椒的做法  

1. 如图备菜

2. 如图备菜

3. * 辣椒切开，去籽洗净，开口留1cm宽；

4. * 切葱段、蒜末，卷心菜切丝，备用；

5. * 椰浆50ml+50ml水，混合成100ml椰汁；* 豆腐干切丁（越小越好）；

6. * 将豆干丁、鸡蛋、咖喱粉、虾米、蒜末混合，加入50ml椰汁（另一半待用）、蚝油一起拌匀；

7. * 卷心菜打底，放在辣椒底部；

8. * 再加入拌好的豆腐酱铺满，放上葱花后，大火蒸15分钟；

9. * 另起小锅，剩余一半椰汁、加一勺面粉，少许盐，开小火，拌成浓稠的椰浆；

10. * 提前两分钟，将椰浆淋在辣椒表面，最后关火出锅，撒上柠檬汁，即可；