用料
| 扁尖 | |
| 鸭肉块儿 | |
| 水萝卜 | |
| 食盐 | |
| 花椒 | |
| 生姜 | |
| 花雕 | |
| 开水 |
萝卜扁尖鸭煲的做法
整鸭剁块儿后，放入沸水焯一下，待用
开油锅，锅内放入一点点油，润一下锅后，放入少许花椒和生姜，煸香
倒入鸭块儿，稍微煸炒一下，鸭肉表皮呈金黄后，喷入少许花雕
盖上锅盖闷一分钟后，揭开锅盖，倒入适量开水，同时加入已经泡开的扁尖，慢火笃1个小时
一小时后，开锅，将洗干净的小水萝卜放入锅内，盖上锅盖闷笃30分钟
分钟后，可以向锅里加入少许食盐，或是不加。因为扁尖自身有咸味儿了，若口重的筒子可以适量加些
继续闷10分钟后，就可关火，稍等片刻后，即可出锅喝汤