学不废的广式腊肉的做法步骤,学不废的广式腊肉怎么做最好吃

味美阁 人气:2.23W
学不废的广式腊肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 500克
白糖 40克
15克
高度白 50克
鱼露 8克
花椒 5粒
八角 半个

学不废的广式腊肉的做法  

  1. 五花肉不要洗!不要洗!不要洗!切成5厘米厚的肉条,均匀抹上糖盐,按摩一会儿,加入酒和鱼露腌渍两天以上,中间翻面一两次使其均匀入味。

    学不废的广式腊肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 捞出来用温水清洗一下,擦干水分,穿上绳子挂通风处晾干。经过两天的腌制脱水,颜色暗淡了,肉也缩小了一圈。

    学不废的广式腊肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 这是晾了十天左右的样子,晾到不是很硬,但是有弹性就可以冷冻保存了。

    学不废的广式腊肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 洗干净,切成薄片的样子😘

    学不废的广式腊肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 很诱人有木有?

    学不废的广式腊肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 想做广式腊肠的可以尝试如下链接
    🔗👇🏻👇🏻👇🏻

    学不废的广式腊肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张