最唾手可得的百搭配菜青椒和肉糜虾泥的组合,方便又感觉很用心唉~
🌟🌟🌟肉糜虾泥+一丢丢葱+生抽+盐+料酒搅拌起来,一定要等肉拌上筋道才算是ok了
🌟🌟🌟放进u形的青椒里面裹上淀粉,塞的满满的就可以下锅先炸了,不要一直去翻炒哦,会掉出来,淀粉可以帮助定型,但是经不起怪力翻炒(不要问我怎么知道的哈哈哈哈哈)
🌟🌟🌟肉变色后可以加入老抽,糖,生抽和水~收汁就可以出锅啦,真的是超方便的家常菜了,一定要尝试下哦
用料
青椒 | 个 |
肉末 | 克 |
糖 | 克 |
淀粉 | 勺 |
老抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | |
虾泥 |
青椒酿肉 最方便的家常菜的做法
加一点虾泥,就觉得很鲜。然后搅拌肉最重要的就是要有筋道,其实就是同一个方向多拌一会儿,然后它会变得很凝结。
其实青椒切成什么样子都可以,肉会和青椒粘连在一起。反正后面我们还要裹上淀粉。
我觉得如果不裹淀粉,换鸡蛋液应该也可以。
肉开始变色,有点金黄的时候,就可以加调料烧了。
这道菜是真的很方便,但是又觉得还是有点用心,哈哈哈哈哈哈