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今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。
用料
【海鲜】虾仁炒西兰花的做法
凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
木耳提前泡发。西兰花撕小朵洗净,焯水沥干。虾去肠剥壳。
西兰花和木耳入锅略炒后加虾,八分熟时加调料,片刻后淋入水淀粉勾芡起锅。