家常鸡汁三鲜娃娃菜+太太乐鲜鸡汁做法，鸡汁三鲜娃娃菜+太太乐鲜鸡汁食谱与做法

最爱的娃娃菜做法！
能连汤带菜干三碗！
太太乐鲜鸡汁非常还原鸡汤的味道，加在上汤菜品中鲜味翻倍。

用料  

鸡汁三鲜娃娃菜+太太乐鲜鸡汁的做法  

1. 备料，我用的冰鲜虾仁，也可以用鲜虾。加了太太乐鲜鸡汁调味料变得特别简单！

2. 娃娃菜剥叶洗净沥干水，如果追求餐厅效果可以整颗切瓣。

3. 大蒜剥皮，太大的瓣可以切两块；
   皮蛋剥皮切块；
   咸鸭蛋剥皮整个备用；
   虾仁开背去虾线。

4. 小火锅微热，加少量油，把蒜瓣和皮蛋同时加进去煎。如果不是不粘锅油不要太少。

5. 煎到皮蛋和蒜瓣微微焦黄。

6. 把整个皮蛋加进去摁扁铲碎，炒出蛋黄的油。
   这样操作可以避免损失咸蛋黄的油😬😬😬😬

7. 冲入一大碗开水煮开，挤一下太太乐鲜鸡汁进锅里，这个开口设计很方便！
   一定冲开水，会得到乳白金黄浓稠的汤！

8. 娃娃菜加进汤里，盖锅盖炖煮。

9. 娃娃菜煮软后，尝下汤的味道，口重的加点盐，我觉得有了咸蛋和鲜鸡汁咸度刚刚好。

10. 把开背的虾仁和少量白胡椒碎加进去，盖锅盖煮至虾仁卷成虾球变色。

11. 出锅。

12. 皮蛋有一层焦焦的皮。
    汤是咸蛋黄味的，泡饭一级棒。
    虾球吃起来超级爽，怕腥的可以提前腌制，也可以任意地多加！
    娃娃菜吸足了味道，煎过的大蒜煮汤特别香。
    皮蛋加大蒜就是最简单的上汤公式。
    有时候我还会加干贝、火腿。
    不要姜葱，我觉得会影响风味。