最近馋牛肉，做了各种炒牛肉…
用料
| 牛肉（黄瓜条 | 一巴掌 |
| 芦笋 | 一把 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1点儿 |
芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法
应季食材怎么也该吃一回
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第2张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第2张")
剥去鳞片，掰掉老根
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第3张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第3张")
芦笋洗净斜切成片，牛肉切薄片
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第4张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第4张")
加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、糖、盐、食用油抓匀，静置一刻钟
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第5张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第5张")
油热放葱花
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第6张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第6张")
下入牛肉炒至变色
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第7张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第7张")
加芦笋片（我没焯水，没觉得影响口感，也嫩也鲜，您觉得有必要焯水断生就提前焯一下
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第8张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第8张")
撒了点儿黑胡椒，翻炒均匀，加盐出锅
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第9张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第9张")
很下饭
![芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第10张]( "芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法步骤图 第10张")
小贴士
牛肉片一定切薄片，别嫌麻烦哈，按上面方法腌渍入味……