家常Justin黄明昊同款糖醋里脊（健康鸡胸肉版）做法，Justin黄明昊同款糖醋里脊（健康鸡胸肉版）食谱与做法

哈哈哈发现黄明昊爱做的菜多数是肉肉类，今天get到了不一样的糖醋里脊，特别之处是用鸡胸肉替代猪里脊，并且炸的没有辣么厚，看起来低脂健康一些！小贾是能干的孩子呀！

用料  

Justin黄明昊同款糖醋里脊（健康鸡胸肉版）的做法  

1. 鸡胸肉解冻洗净后切成1cm宽4cm长的柳条状，加入1小勺料酒、1小勺盐、少许胡椒粉，稍微腌制腌制，按摩按摩，给肉肉做个放松spa。

2. 打散1个鸡蛋，加入3大勺玉米淀粉，搅拌成糊。然后均匀抹在鸡肉上

3. 五成油温，一条一条下入鸡胸肉，千万不要一起倒进去，会糊成一团的！炸至条条分明、微微金黄捞出。

4. 油继续加热升温，倒入鸡胸肉复炸一次，炸至色泽金黄捞出备用。

5. 另起一锅，蒜末爆香，配入2大勺醋后加入一小碗清水，水开后调入3大勺白糖，再加1勺酱油提色，最后加入一小碗水淀粉勾芡。如觉甜味不够可以酌量增加糖。喜欢番茄酱的朋友可以把醋换成番茄酱哈。

6. 放入炸好的肉肉翻炒，均匀裹上酱汁即可。

小贴士

1、鸡肉切小块一些更好吃，当然鸡胸肉相对柴一点，喜欢嫩一些的口感请选择猪里脊。
2、油炸一定要放足油，不然可能会粘在一起，下入油锅尽量把肉划开。
3、如果喜欢表皮酥脆感，可以均匀裹一层粉再下锅油炸。
4、蒜姜葱可自由搭配，喜欢哪个爆香哪个😋