好吃又简单!
用料
生蚝 | 5-9个 |
粉丝 | 1 把 |
蒜 | 半头 |
青椒 | 三分之一个 |
小米辣 | 2-3个 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1 勺 |
蒸鱼豉油 | 2-3勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 一勺 |
海鲜酱油 | 2-3勺 |
生蚝粉丝煲的做法
生蚝剥出肉放碗中备用,粉丝泡水中稍微泡软,蒜切末,小米辣和青椒切细丁,不能吃辣的要减量哈!
起锅烧油,放蒜末、小米辣和青椒翻炒几下,放一勺耗油,2-3勺蒸鱼豉油,一勺糖,一点盐。炒香后关火盛出备用。
将炒过的蒜拌入生蚝中(可以留一点点,最后放,也可以全部放入)。
砂锅底部铺上泡软的粉丝,淋2勺酱油,再铺上生蚝。小火煮至上汽,两分半钟后关火。
出锅撒点葱花就可以吃啦!(之前留的一点蒜末这个时候可以放里,颜色会更好看一些)
小贴士
我觉得这道菜非常简单,又很好吃,比烤生蚝要快很多,就是开壳剥肉麻烦一点。