家常82-丝瓜鸡蛋烩白玉菇做法，82-丝瓜鸡蛋烩白玉菇食谱与做法

又要到了吃丝瓜的季节，上中学那会儿在老家奶奶自己种了丝瓜，每到夏天丝瓜成熟的季节都要吃上近一个月的丝瓜一直到厌烦为止，虽然吃丝瓜有一点点厌烦，但是却很习惯每天早起去田里摘丝瓜这件事，每天都有丰收的感觉，有时候一条丝瓜藏在角落里没有发现就老了，所以总是要很细心的翻看每一片树叶。

用料  

82-丝瓜鸡蛋烩白玉菇的做法  

1. 把丝瓜去皮切成滚刀块，白玉菇洗干净对半切开，鸡蛋打入碗里加入少许盐（可以加点料酒去腥）打成鸡蛋液。

2. 锅烧热，倒入少许油，倒入鸡蛋液翻炒成蛋花，再倒入切好的丝瓜和白玉菇适当翻炒，再加入一碗水盖上锅持续加热。

3. 大概烧3分钟，把丝瓜和白玉菇都烧熟，开盖撒入少许盐即可出锅。