用料
| 羊排 | 400克 |
| 食用油 | 40克 |
| 大蒜片 | 30克 |
| 姜片 | 10克 |
| 大葱（切成段） | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 30克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 70克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 饮用水 | 100克 |
| 小葱 | 2根 |
红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法
羊排放入主锅，加入至没过羊排，采用50度浸泡清洗法0速浸泡20分钟，清洗出血水。
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第2张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第2张")
50度清洗法结束后将羊排取出洗净，待用。
清洗主锅并擦干。放入食用油，放入姜片、蒜片、葱段、八角，设置3分钟/转速3/160度。
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第3张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第3张")
爆香后倒入洗净的羊排。
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第4张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第4张")
设置：煸炒，4分钟/转速3/160度
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第5张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第5张")
加入调味汁（25g生抽、30g老抽、10g蚝油、10g冰糖、70g料酒）。
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第6张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第6张")
加入100g水。 设置：烹饪师 20分钟/转速1A/140度。
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第7张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第7张")
加入胡萝卜块🥕和杏鲍菇片。 设置：烹饪师 20分钟/转速1A/140度
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第8张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第8张")
如果汤汁太多，最后10分钟可以打开小盖进行收汁
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第9张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第9张")
最后出锅，撒葱花。味道好极了！
![红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第10张]( "红烧胡萝卜杏鲍菇羊排的做法步骤图 第10张")
