西红柿土豆烧牛肉的做法步骤,西红柿土豆烧牛肉怎么做最好吃

我家孩她爸爱吃肉，丫头呢不仅爱吃肉，还爱吃和肉一起炖的土豆🥔，于是就有了这道西红柿土豆烧牛肉

用料  

西红柿土豆烧牛肉的做法  

1. 牛肉买肥瘦相间的，洗净后控去血水，加入料酒，生抽，老抽腌制20分钟左右

2. 土豆刮皮切块，西红柿切大块，洋葱切块，大葱切段，生姜，蒜切片，香叶，八角少许

3. 锅里倒少许油，放入土豆块煎炸至表皮变色即可，这一步可以避免后面炖的时候土豆容易烂煳的问题

4. 捞出煎炸好的土豆块，放葱姜蒜爆香后，加入腌制好的牛肉翻炒，然后加入八角，香叶，料酒，生抽，少许老抽

5. 翻炒后，加入西红柿继续翻炒，至西红柿出汁

6. 然后加入开水，盖锅盖中小火炖至少30分钟以上，喜欢汤汁多一点的，这一步开水可以多加一点

7. 30分钟后加入煎炸过的土豆块，盖上锅盖继续中小火炖15分钟至土豆熟透

8. 出锅前5分钟加入洋葱块，然后大火收汁即可

9. 装盘，撒上葱花就可以开吃了

10. 丫头爱吃咖喱饭，我就锅里给她留了少许加入原味咖喱块

11. 咖喱饭成品图

小贴士

1，这道菜牛肉没有焯水，因此为了去腥牛肉一定要多泡一会，中间多换几次水，然后再腌制
2.牛肉炒好后，加水的时候一定要加开水，不然加冷水肉会变紧，不容易熟不说，炖出来的牛肉口感也不好