这道菜是和姨夫学的,其实我也不知道它叫什么,随便起了一个名字嘿嘿。
用料
虾 | n只 |
料酒 | 很多很多 |
盐 | 一勺(调料盒里那种小勺) |
五香粉 | 小半勺(同上) |
油 | 适量 |
家常烧虾的做法
虾泡一泡,用剪刀剪开虾背挑出虾线。都挑好后把虾洗干净。剪开虾背做的时候容易入味,而且吃起来方便。
倒适量油,放虾,中火/大火翻炒至虾两面变色。
倒入料酒至快没过虾,翻搅一下,再加盐、五香粉,翻搅混合均匀。
转小火,盖上锅盖,焖4-5分钟,中间看一下别粘锅了。
不想要汤汁可以转大火收汁,之后盛出即可。