Premiere Moisson 在Marche l'ouest的分店曾经卖过一款炖肉午餐配面包,那是我路过必吃的,因为太好吃,闹不清楚是怎么做的,问了几次,寻寻觅觅在家摸索了N次,终于有了今天中洋结合的猪牛两肉盖浇饭。直到把老外馋得口水直流,哈哈,试试吧!
用料
牛肉块 | |
五花肉块 | |
洋葱 | |
蒜 | |
口蘑 | |
胡萝卜 | |
红酒 | |
酱油 | |
油 | |
枫糖 | |
红酒醋 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
普鲁旺斯草 | |
番茄酱泥 |
红酒肉盖浇饭的做法
切块
少许油炒
准备好了枫糖,洋葱,蒜,红酒,自制番茄泥(去皮,捣碎,煮,打成浆)
加深色枫糖
东北银咱加点酱油吧
加红酒没过肉,小火炖成9成熟时
加黑胡椒和普鲁旺斯草
不加蔬菜怎么行,营养健康当然要全面
中火炖熟蔬菜并收汁
就成了家人的最爱,嗯,有红酒吗?
小贴士
肉先用开水煮一下去血沫更好