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集西式和中式为一体,面食爱好者,不一样的体会和味蕾
用料
红烩盖浇面的做法
先做好准备将虾仁白水煮熟,接着剥好浸在蛋清里可以更滑
接着打好蛋放油里煎好,切好番茄,注意保存汁
接着炒番茄炒好放入鸡蛋,跟做番茄炒蛋一样,放入少许盐
炒茭白先放酱油,不用放盐
最后将虾仁放进油里稍微炸一下,接着开始煮面,煮好后过滤汤捞出来。
将面放置盘子一侧,浇入番茄炒蛋的汤汁,再将番茄炒蛋、茭白、虾仁依次摆好位置放好。面上放些香葱即可