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虾洗净、开背,抽虾线
将蒜、辣椒、蚝油、糖加适量水制作一碗蒜蓉酱
将蒜蓉酱淋在开好背的虾上
上锅蒸7~8分钟
在蒸好的虾上撒一些葱花
淋上热油
香喷喷
粉丝用热水泡10分钟铺在盘底,开虾背用厨房剪刀操作更容易些(个人觉的)