家常🔥比肉都好吃的😋红烧豆腐做法，🔥比肉都好吃的😋红烧豆腐食谱与做法

红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品。

豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。

用料  

🔥比肉都好吃的😋红烧豆腐的做法  

1. 
   ❣️准备好所有食材
   ❣️老豆腐➕鸡蛋➕小米椒➕小葱➕蒜
   ❣️淀粉➕生抽➕蚝油➕糖➕适量的水

2. 
   ❣️豆腐切薄片，然后斜切呈三角形

3. 
   ❣️小米辣切断➕小葱切断➕蒜切成小丁

4. 
   ❣️鸡蛋打成鸡蛋液
   ❣️豆腐放入鸡蛋液里，让豆腐均匀裹上蛋液

5. 
   ❣️调料汁
   ❣️三勺淀粉➕2勺生抽➕一勺蚝油➕一勺糖➕适量的水，搅拌均匀
   

6. 
   ❣️起锅烧油，油八分热，豆腐放入锅里，中火煎

7. 
   ❣️豆腐煎至两面金黄

8. 
   ❣️豆腐盛出来备用
   

9. 
   ❣️起锅刷油，油热加入，蒜辣椒爆香

10. 
    ❣️加入煎好的的豆腐，翻炒均匀

11. 
    ❣️加入调好的料汁，再加适量的水，翻炒均匀，让豆腐入味

12. 
    ❣️豆腐入味后，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可

13. 
    ❣️鲜嫩可口的豆腐

14. 
    ❣️外香里嫩哦

15. 
    ❣️吃一口，好吃又下饭哦

小贴士

❣️煎豆腐要中火哦

❣️豆腐不要太薄也不能太厚

❣️豆腐均匀裹上蛋液