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好吃又下饭。
用料
肉碎蒸秋茄的做法
将鲜猪肉搅碎,鲜猪肉最好带点肥肉。把榨菜也搅碎倒进肉里,放点盐,玉米粉跟肉碎拌匀,备用。
将秋茄切片,平铺在碟子上。
水煮开后,先将茄子放锅里蒸三分钟铺(因为想吃软一点的),然后将肉碎铺在上面蒸10分钟。如果想颜色好看点可以放点老抽。