家常春天的味道：香椿炒鸡蛋做法，春天的味道：香椿炒鸡蛋食谱与做法

香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。菜花可以提高肝脏解毒能力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常。两者同食会导致钙元素的流失，从而阻挡了人体对钙的吸收。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。黄瓜味甘甜，性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；香椿与黄瓜也不适合一起吃，黄瓜中的酶类成分，会破坏香椿中的维生素C，出现严重的营养流失，食用以后起到不应有的功效。香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。牛奶具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效，还可用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。但香椿与牛奶不能一起吃，对于脾胃虚弱或者消化不良人群，两者一起食用以后，会引起腹胀，严重时会出现腹泻。。。    
春天里嫩嫩的香椿芽，绝对是餐桌可以添加的一道美味，与鸡蛋同炒，绝了👍👍👍

用料  

春天的味道：香椿炒鸡蛋的做法  

1. 香椿洗净，锅内加入适量水，大火烧开后，将香椿放进去焯水三十秒。

2. 捞出过凉。

3. 挤掉多余水分后放入案板。

4. 切碎。

5. 放入碗中，打入鸡蛋，加入盐，鸡精，耗油和白胡椒粉。

6. 搅拌均匀。

7. 热锅到油。

8. 油热后到入蛋液，中小火慢煎。

9. 直到两面金黄上色，蛋液完全凝固即可。

10. 香👍👍👍

小贴士

香椿本身的香味就很足很鲜了，所以不需要过多加入调味品的种类，以防掩盖原有的味道！