家常超级简单的清蒸土豆做法，超级简单的清蒸土豆食谱与做法

这道菜是我最喜欢吃的，我爷爷做的菜之一。
爷爷总是把这道菜做的介于土豆丝和土豆泥之间，吃到嘴里含一下就化了，土豆丝的咸鲜和葱香混在一起，吃完恨不得想再吃一盘。
我回老家在爷爷做菜的时候在旁边记录了这道菜的做法。

用料  

超级简单的清蒸土豆的做法  

1. 1.把土豆切丝洗净，泡水里大概5-10分钟

2. 2.煤气灶开大火倒油热锅

3. 3.把土豆丝水过滤，再倒进锅里

4. 5.炒两分钟后，往里面加一勺料酒

5. 6.再炒两分钟后往里面加水，加半碗或者一碗左右（按土豆丝的量来定）

6. 7.盖上锅盖煮10分钟左右（不喜欢特别软的，煮的时间可以短一点）

7. 8.放味精和葱。（不喜欢可以不放）煮好后倒进盘子里

小贴士

关火后再焖一下会更软