秋冬的萝卜怎么吃都不厌,最经典的就是打锅或各种炖了,做过几道关于炖萝卜的美食,其中就有羊肉的,但有些同学表示羊肉味道太大,这次把羊肉换成排骨,也同样好滋味。
用料
主料 | |
排骨 | 1根 |
萝卜 | 1条 |
辅料 | |
姜 | 2片 |
水 | 适量 |
小葱 | 1棵 |
剁椒 | 1匙 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
Staub黑珐琅铸铁锅萝卜炖排骨煲的做法
排骨焯水去腥去血沫;
萝卜去皮切滚刀块;
往焯好水的排骨中加入姜片和水,加盖大火烧开后转小火慢炖1小时;
剩下半小时时,加入萝卜、蚝油、生抽、老抽和盐同炖,上桌前加进剁椒和葱花。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5