蒜泥五花肉的做法和图解 好吃的蒜泥五花肉家常做法

趁着猪肉便宜，变着花样吃肉吧😄

用料  

蒜泥五花肉的做法  

1. 大块五花肉一块洗净，肥瘦根据喜好，因为我不吃猪皮，所以去了皮，不去皮最好。

2. 锅中放水，下入五花肉，加葱姜花椒大料桂皮香叶(大料桂皮香叶没有也可以不放)，大火煮开。

3. 我还顺便煮了一个猪心。

4. 转中小火慢慢煮，期间翻几次面。

5. 大约50分钟，用筷子轻戳，很容易戳进去，肉便煮好了，捞出晾凉备用。

6. 调一小碗料汁：蒜泥适量，生抽2勺，蚝油1勺，盐白糖鸡精适量，醋2勺辣椒油1勺

7. 将晾凉的五花肉放在案板上。

8. 切成均匀的薄片。

9. 尽量薄一点。

10. 盘子周围摆上黄瓜片，然后将肉片卷起来，摆到盘子里。

11. 浇上料汁。

12. 撒上小葱花。

13. 就可以上桌了。

14. 香而不腻。

15. 绝对是餐桌上的C位主角。