蒜炒五花肉的做法和图解 好吃的蒜炒五花肉家常做法

五花肉是猪肋条部位肋骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，不仅可以切片后热炒，也适于红烧、清炖，还可以做成粉蒸肉，风味各有不同。
     五花肉中的肥肉脂肪含量较高，可以为身体提供热量，而瘦肉富含蛋白质，可以为身体提供必需的氨基酸。

用料  

蒜炒五花肉的做法  

1. 五花肉洗净，切块；青椒、红辣椒分别洗净，切圈；大蒜洗净。

2. 锅置火上，倒油烧热，下入大蒜炒香，再下入五花肉块炒至出油，然后加入青椒圈、红辣椒圈翻炒成熟，最后加入盐、鸡精、老抽调味后即可盛出食用

小贴士

五花肉块要切得大小一致。
   大蒜可以炒得焦一点，这样不仅蒜香味浓，而且可以炒出蒜油来，为菜品增添新味。